खीरा एक ऐसी सब्जी है, जो न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है. इसमें भरपूर मात्रा में पानी पाया जाता है. ऐसे में खीरा शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है. यह गर्मियों में एक ताजगी देने वाला आहार है, जिसे खाने से शरीर को ठंडक मिलती है. ज्यादातर लोग गर्मियों में इसका सेवन करते हैं.
हर कोई खीरे को अलग-अलग तरह से अपनी डाइट में शामिल करता है. जैसे कि सलाद के रूप में, ब्रेड खीरा सैंडविच बनाकर या फिर जूस या स्मूदी पीना पसंद करते हैं. इसके अलावा इसे छाछ या दही में मिलाकर भी खाया जाता है. इसे गर्मियों का सुपर फूड कहा जा सकता है. आइए जानते हैं एक्सपर्ट से इसके बारे में की गर्मियों का ये सुपरफूड खीरे में कौन-से विटामिन्स पाए जाते हैं और सेहत के लिए ये कितनी तरह से फायदेमंद होता है.
क्या कहती हैं एक्सपर्ट?
आयुर्वेद एक्सपर्ट किरण गुप्ता ने बताया कि खीरे में 90% पानी होता है. साथ ही ये पोटेशियम से भरपूर होता है. इसमें विटामिन सी और के पाया जाता है. ये अर्थराइटिस, हार्ट और डायबिटीज के मरीजों के लिए भी सही रहता है. ये पेट के लिए भी फायदेमंद होता है. इससे कब्ज भी दूर होती है पेट साफ रहता है. रातभर एक स्लाइज खीरे, पूदिना और नींबू की भिगोकर डिटॉक्स वाटर बनाकर पिया जाता है. ये डिटॉक्स वाटर सेहत के लिए फायदेमंद होता है. डाइजेशन के साथ ही खीरा स्किन के लिए भी फायदेमंद होता है.
पाचन के लिए फायदेमंद
खीरे पाचन को सुधारने के लिए सही रहता है. यह आंतों के लिए फायदेमंद और कब्ज की समस्या को दूर करने में मदद करता है. कई बार अगर मिर्च मसाले वाले खाने से साथ खीरा खाया जाए तो ये भी सही रहता है. एक्सपर्ट से बताया कि खीरा और पुदीने को छाछ में मिलाकर पिया जाए तो ये बहुत अच्छा होता है. इससे शरीर को ठंडक मिलती है. साथ ही डाइजेशन भी रही रहता है
हाइड्रेशन में मदद करता है
खीरा पानी से भरपूर होता है और यह शरीर में हाइड्रेशन को बनाए रखने में मदद करता है. खासकर के गर्मियों में, जब शरीर से ज्यादा पसीना निकलता है, तो खीरा खाने से शरीर में पानी की कमी नहीं होती. यह शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करता है.
स्किन और हेयर
खीरा स्किन और हेयर के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. स्किन की टोनिंग में भी यह बहुत मदद करता है. यह त्वचा को हाइड्रेटेड रखता है. इससे स्किन पर निखार बनाए रखने में मदद मिलती है. कई लोग आंखों पर खीरे के स्लाइस रखते हैं, जिससे आंखों को आराम मिलता है. साथ ही ये सूजन, जलन और डार्क सकर्ल्स को कम करने में भी मदद करता है.
छोटे बच्चों के लिए फायदेमंद
एक्सपर्ट का कहना है कि अगर छोटे बच्चे जो चॉकलेट जैसी चीजें खाते हैं. अगर वो एक दो खीरे दिन में खा लेते हैं, तो उनका डाइजेशन सही बना रहता है. इसमें नमक, जीरा या नींबू डालकर भी इसे खा सकते हैं. साथ ही शरीर को हाइड्रेट रखने में भी मदद मिलती है. जो बच्चे हरी सब्जियां कम खाते हैं, तो उनके लिए भी खीरा खाना बहुत अच्छा होता है.
लेकिन अगर किसी भी चीज को ज्यादा खाएं, तो इससे शरीर को नुकसान पहुंच सकता है. वात रोग , एसिडिटी की समस्या, ज्यादा डकार आने जैसे स्थिति में खीरा खाली पेट नहीं खाना चाहिए. कई लोगों को खीरे से एलर्जी होती है, तो उन्हें इसे खीरा खाने से परहेज करना चाहिए. साथ ही अगर किसी तरह की सर्जरी हुई तो उसके बाद भी खीरा खाने को नहीं दिया जाता है.
